Un viaggio in Grecia non è solo visita a templi, teatri e tuffi in acque cristalline. Oltre la cultura, la storia e l’arte, un altro aspetto fondamentale, tradizionale e assolutamente da provare è quello della cucina greca, che combina ricette semplici fatte con prodotti naturali, a piatti più complessi dai sapori ricercati.

Un viaggio tra i sapori della Grecia è un vero e proprio percorso tra piatti ricchi di storia e dai gusti più vari, che rappresenta un’esperienza vera e propria da vivere in questo paese.

Durante il mio viaggio in Grecia ho avuto modo di provare tanti cibi tradizionali che voglio consigliarti da gustare. 

HORIATIKI (INSALATA GRECA)

Cominciamo con la famosissima insalata greca. Si trova in qualsiasi menu di qualsiasi locale ed è uno dei piatti vegetariani tradizionali più famosi.

È un’insalata a base di cetriolo, cipolla, pomodoro e feta, il famoso formaggio greco dal sapore forte.

Se questa è la ricetta classica, come per tutte le cose ne esistono diverse varianti che prevedono, per esempio, l’aggiunta di peperoni verdi, olive e capperi.

È un piatto fresco, da consumare come antipasto o per contorno.

PITA 

Se in Italia abbiamo il pane e la pizza, in Grecia c’è la pita, un tipo di pane piatto lievitato, rotondo, a base di farina di grano.

Ha poca mollica e solitamente viene farcito come un vero e proprio panino, rimanendo molto leggero e delicato.

GYROS

Un piatto tipico dello street food greco è il gyros. Si tratta di una pita arrotolata che viene farcita con carne di maiale o pollo cotta allo spiedo, verdure, salsa tzatziki e patatine fritte. 

È un piatto molto comune, economico e da gustare ovunque, che ricorda un po’ il famoso kebab turco.

SALSA TZATZIKI

Il condimento autentico greco è la salsa tzatziki, a base di yogurt, aglio e cetriolo. È una salsa fresca utilizzata per accompagnare la pita, il gyros, l’insalata o la carne.

MOUSSAKA

Un altro piatto tipico della tradizione greca è la moussaka. Molto simile alla nostra parmigiana di melanzane è un piatto a base appunto di melanzane fritte, besciamella e ragù di carne.

SOUVLAKI

Una specialità da provare dello street food in Grecia sono i souvlaki, ovvero degli spiedini di carne grigliata di maiale, di pollo o di agnello, solitamente accompagnati da patatine fritte o verdure.

SPANAKOPITA

Credo che questo sia stato il cibo che ho più mangiato durante le mie due settimane in Grecia.

La spanakopita è una torta rustica con spinaci che si può trovare nei forni, nei supermercati e nei bar. Deliziosa e ottima da portare con sé durante una giornata di mare.

POLPO ALLA GRIGLIA

In tutta la Grecia, ma soprattutto nelle isole, non si può non provare cibi a base di pesce. In particolare, molto diffuso è il polpo alla griglia, che rimane delicato ed ha un sapore delizioso.

FAVA GRECA

Un altro piatto tipico greco è la fava. L’ho provata in questa versione con i gamberi e inizialmente credevo che fossero lenticchie per la forma e la consistenza, ma il sapore era molto particolare.

È buono, ma non eccessivamente a mio parere. Tuttavia è da provare almeno una volta.

BAKLAVA

Passando ai dolci, la cosa che ho constatato maggiormente è che sono tutti ricoperti da uno spesso strato di miele che li rende forse anche troppo dolci.

Nonostante tutto però non ho resistito a provare il famoso baklava, considerato il dolce tipico greco per eccellenza.

Questo dolce è fatto di strati di pasta fillo croccante, alternati a mandorle tritate e sciroppo di miele, con l’aggiunta di aroma di cannella, chiodi di garofano e arancia.

KATAIFI

Insieme al baklava, un altro dolce tipico greco è il kataifi, che prende il nome dall’ingrediente principale di cui è fatto, cioè dei finissimi spaghetti che vengono mescolati con frutta secca e sciroppo di zucchero o miele e poi infornati per renderli croccanti.

CONCLUSIONI

Questi sono solo alcuni piatti tipici della tradizione greca che ho avuto modo di provare durante il mio viaggio in questa terra.

Continua a seguirmi per altre informazioni sulla Grecia e su altre destinazioni.

Let’s go travel and smile!

Fede – The Smiling Traveler